Bercée par le jazz...

Florence Tu Hong est née en France, à Strasbourg. – « Mes parents se sont rencontrés alors que mon père vietnamien chantait et jouait de la guitare sur la scène du lycée où ma mère étudiait », aime-t-elle rappeler.
En fond sonore de son enfance, les sillons des disques vinyles alternent tantôt les grandes figures de la chanson à texte – Francesca Sollevile, Jacques Brel, Léo Ferré – tantôt le jazz des années 50 et 60. Des voix incontournables d’Ella Fitzgerald et Nat King Cole nait certainement son goût très prononcé pour le jazz vocal.
Dès l'âge de 7 ans, émue par les pianistes classiques romantiques, Florence commence à étudier le piano. Pourtant, ce sont alors le pianiste Erroll Garner et l'organiste Rhoda Scott qui gravent en elle le rêve de devenir pianiste de jazz.